研究顯示山葵主要成分或助改善老年人記憶
導(dǎo)讀：
新華社北京11月26日電 日本的一項研究顯示，山葵根莖中的主要成分可能有助于60歲以上老年人改善記憶。
據(jù)共同社26日報道，日本東北大學(xué)與一家食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合開展上述研究。研究人員將72名60歲至80歲的健康老人分成兩組，讓其中一組在12個星期里每天服用0.8毫克6-MSITC，讓另外一組老人服用安慰劑。
6-MSITC是山葵根莖中的主要生物活性化合物，具有抗氧化和抗炎癥作用。山葵根莖用于生產(chǎn)日本烹飪中常用的調(diào)味品青芥辣。
研究人員說，抗氧化和抗炎癥物質(zhì)對于促進(jìn)認(rèn)知能力具有重要作用，先前研究發(fā)現(xiàn)6-MSITC有益中年人改善認(rèn)知。
這次在老年人中開展的試驗顯示，服用6-MSITC的那組老人比另外一組老人的工作記憶和情境記憶能力有顯著改善?？蒲腥藛T將進(jìn)一步分析山葵成分與老人記憶改善間的關(guān)聯(lián)。
相關(guān)研究報告10月30日刊登在國際期刊《營養(yǎng)素》上。（歐颯）
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